Cardamom 71% / カルダモン 71%

¥1,200

ダークチョコレートと香り高いカルダモンの出会い

カルダモンはスウェーデンで日常的に使われるスパイスの1つです。
クッキー、パン、ケーキ、忘れてはならないのは*「FIKA」タイムに欠かせないシナモンロールに使われています。

このチョコレートには、ドミニカ共和国のカカオ豆を使っています。
Öko-Caribeは、ドミニカ共和国のドアルテにある農園です。この農園はローカルの農園から約450トンのカカオを買っています。

*FIKAはスウェーデンのコンセプトで、甘いお菓子とコーヒーを飲んで一息つくこと。
家族と友達と恋人と、職場でもFIKAタイムは欠かせません。職場では、FIKAタイムに同僚や上司と良いアイディアが浮かぶことも!
“Ska vi Fila?”

地域 / 生産者:ドミニカ共和国、Öko-Caribe
内容量:50 g
成分: カカオ豆(オーガニック)、キビ糖(オーガニック)
※ ナッツ・乳を含む製品と同じ工場で製造しています。

商品カテゴリー:

Dark chocolate with the addition of warm, aromatic cardamom.

Cardamom is a Swedish thing. We use it to flavour our cookies, pastries and not to forget the ultimate fika essential, cardamom buns. Wondering what “fika” means? Google it. It is a very Swedish concept.

For this chocolate, we blend aromatic cardamom with cocoa beans from the Dominican Republic. Öko-Caribe is a well-established fermentary in the Duarte province. The fermentary buys from neighbouring farms and ferments about 450 tonnes a year. Download our sourcing report for this origin:

 

VEGAN – FAIR – SUSTAINABLE – GLUTEN-FREE – LECITHIN FREE – NO ADDED VANILLA – NO ADDED CACAO BUTTER

 

Region / Producer: Dominican Republic, Öko Caribe
Weight: 50 gram
Ingredients Cacao beans (organic), cane sugar (organic), cardamom
Allergens: May contain traces of nut & milk
重さ 50 g

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