Darkness 100% /ダークネス 100%

¥1,400

豊かなナッツ、レーズン、乾燥イチジクの風味

チョコレートラバーにはたまらない カカオ豆100%で作り上げられたチョコレート。
力強いカカオ豆の風味を味わって頂きたいから、私たちの100%ダークネスには、カカオバターを使用していません。

酸味とドライフルーツのバランス良い風味を楽しんで頂けます。
低温でじっくりとローストする事でカカオのフレーバーを生かし、ローストの味わいを残さないようにしています。

 

地域 / 生産者:タンザニア、カカオカミリ
内容量:50 g
成分: カカオ豆(オーガニック)
※ ナッツ・乳を含む製品と同じ工場で製造しています。

過去の受賞歴
銅賞(ヨーロッパファイナル): 国際チョコレートアワード、Bean to Bar、ヨーロッパ2018

 

商品カテゴリー:

An extra dark chocolate with intensive notes of nuts, raisins and dried figs.

For the chocolate lover, our 100% bar made from one ingredient – cacao beans. In our version we haven’t added any extra cacao butter which otherwise is common. We say – why add milk to the coffee when you can drink it black.
Darkness is an intense chocolate experience. It has a rather high acidity balancing the dried fruit notes in the cacao. We have roasted them super light in order not to get any roast notes, but rather the full flavor of the bean.

Kokoa Kamili works only with top quality beans, mainly of the trinitario variety. The operations of Kokoa Kamili are run in the small village of Mbingu in the Kilombero valley where the savannah meets the Udzungwa mountains.
Download our sourcing report for this origin: Click here

VEGAN – FAIR – SUSTAINABLE – GLUTEN FREE – LECITIN FREE – NO ADDED VANILLA – NO ADDED CACAO BUTTER

Region / Producer:Tanzania, Kokoa Kamili
Weight: 50 gram
Ingredients Cacao beans (organic)
Allergens: May contain traces of nut & milk

AWARDS:
Bronze medal in European Finals: International Chocolate Awards – Bean to bar, Europe 2018

重さ 50 g

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